PAÍS: Espanha

REGIÃO: Rioja

TIPO: Tinto

SAFRA: 2017

UVA: 100% Tempranillo

VINIFICAÇÃO:

Elaborado com uvas provenientes de vinhas velhas, com idades entre

65 e 90 anos, localizados a uma altitude entre 400 e 700m.

Maceração pré-fermentação a frio, por 5 dias. Fermentação alcoólica

em tinas de carvalho com temperatura controlada. Malolática em

barricas. Filtragem suave.

AMADURECIMENTO:

18 meses em barrica e 2 anos em garrafa.

NOTA DE PROVA:

Cor granada profundo. Aromas de frutas negras maduras, tabaco,

chocolate, cravo, nota de baunilha, balsâmico, eucalipto, café e couro.

Paladar seco, acidez marcada, intenso, taninos marcantes de final

longo.

HARMONIZAÇÃO:

Carnes de caça, cozidos, caçarolas. Queijos cremosos e foie gras

TEOR ALCOÓLICO: 14,50%

VOLUME: 750ml

PONTUAÇÃO:

92 - Revista Adega

92 - James Suckling