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Massas frescas artesanais, frutos do mar e receitas autorais da Chef Elô Ramos.
Massas Frescas & Gnocchi
Massas artesanais preparadas diariamente e o gnocchi autoral que consagrou a Chef Elô Ramos
Couvert
Mix de manteiga de morango, chutney de ameixa com especiarias, coalhada temperada, berinjelas assadas, manteiga sem sal, acompanhado de cesta de torradas artesanais de alecrim com azeite.
R$35.00
Ganhe 5% de no pixOssobuco do Fim do Mundo
Gnocchi de massa fresca com ossobuco de Angus cozido lentamente por 6 horas no pr6prio molho.
R$255.00
Ganhe 5% de no pix
Stracotto di Manzo com Gnocchi (ou talharim)
Angus Cozido lentamente por 6 horas no molho Farinatta.
R$255.00
Ganhe 5% de no pixGnocchi Presidente
Camarões, creme fresco, tomate, queijo e pesto.
R$270.00
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Bacalhau Ramos Filho
Lombos assados com gnocchi ao pesto de salsa e azeite.
R$345.00
Ganhe 5% de no pix
Ravioli das Pedras
Ravioli artesanal recheado com cavaquinha ao molho de abóbora.
R$270.00
Ganhe 5% de no pix
Ravioli de Queijo de Cabra & Pistache
Gratinado ao molho de sálvia.
R$180.00
Ganhe 5% de no pixPicadinho de Mignon com Gnocchi (ou talharim)
Picadinho de Mignon com Gnocchi (ou talharim) ao Roquefort.
R$210.00
Ganhe 5% de no pixGnocchi ao Sugo
R$180.00
Ganhe 5% de no pixGnocchi Bumba
Picadinho de carne-seca ao roquefort.
R$210.00
Ganhe 5% de no pix
Mar • Frutos do Mar
Frutos do mar frescos, talharins artesanais e combinações que trazem o sabor do litoral de Búzios.
Vieiras
Talharim com vieiras.
R$330.00
Ganhe 5% de no pix
Talharim com Nero
Talharim com nero de sépia e vieiras.
R$345.00
Ganhe 5% de no pixNetuno Branco
Talharim com camarão VG.
R$345.00
Ganhe 5% de no pix
Netuno Negro
Talharim nero na tinta de lula com camarão VG.
R$345.00
Ganhe 5% de no pixAl Mare Branco
Talharim com polvo e camarão VG.
R$345.00
Ganhe 5% de no pixAl Mare Negro
Talharim nero com polvo e camarão VG.
R$350.00
Ganhe 5% de no pix20.000 Léguas
Talharim com polvo.
R$310.00
Ganhe 5% de no pix20.000 Léguas Nero
Talharim com Nero di Sépia e polvo.
R$330.00
Ganhe 5% de no pixEspecial da Casa
Criações exclusivas da Chef Elô, receitas sazonais e pratos únicos feitos para surpreender. *Pratos sujeitos à sazonalidade dos ingredientes.
Macaquito
Camarões VG no creme de banana-da-terra levemente picante, arroz e farofa crocante.
R$345.00
Ganhe 5% de no pixCostelinha de Cordeiro French Rack
Grelhada no molho de vinho, shoyu e gengibre, com gnocchi ou talharim de massa fresca.
R$345.00
Ganhe 5% de no pixSobremesas
Lady Di
Sorvete de queijo by Farinatta, calda de goiabada quente e canela salpicada.
R$55.00
Ganhe 5% de no pixSaci
Torta Mousse de chocolate com sorvete de creme e raspas de chocolate.
R$55.00
Ganhe 5% de no pixSaddan
Sorvete de creme, calda de damasco quente e amêndoas torradas.
R$55.00
Ganhe 5% de no pixPanna Cotta Ricordo Piemontese
Panna Cotta com baunilha, calda de tamarindo, raspas de limão siciliano e Flor de Sal.
R$60.00
Ganhe 5% de no pixADEGA FARINATTA
Uma curadoria exclusiva de vinhos de pequenos produtores, rótulos autorais e grandes ícones, selecionados para harmonizar com nossos pratos, nosso clima e cada momento à mesa.
Espumantes
Seleção essencial de rótulos para harmonizar com nossa cozinha.
Lidio Carraro Dádivas Brut
Brasil
R$120.00
Ganhe 5% de no pixDal Pizzol Champenoise
36 meses – Brasil
R$210.00
Ganhe 5% de no pixManz Reserva Extra Brut Jampal
Portugal
R$299.00
Ganhe 5% de no pixBrancos
Cortes selecionados e receitas clássicas com técnica lenta, sabor profundo e elegância à mesa.
Uvva Sauvignon Blanc
Chapada Diamantina, Brasil ·
R$165.00
Ganhe 5% de no pixLidio Carraro Shaar Adonay Chardonnay
Brasil
R$245.00
Ganhe 5% de no pixLanghe Arneis Ghiomo
Piemonte, Itália
R$270.00
Ganhe 5% de no pixManz Dona Maria de Fátima Jampal
Lisboa, Portugal
R$269.00
Ganhe 5% de no pixRosés
Frutos do mar frescos, talharins artesanais e combinações que trazem o sabor do litoral de Búzios.
Manz Rosé Castelão
Portugal
R$150.00
Ganhe 5% de no pixMaison Bouey Rosé
França
R$150.00
Ganhe 5% de no pixTintos
Criações exclusivas da Chef Elô, receitas sazonais e pratos únicos feitos para surpreender. *Pratos sujeitos à sazonalidade dos ingredientes.
Uvva Cordel Tinto
Chapada Diamantina, Brasil
R$215.00
Ganhe 5% de no pixLidio Carraro Elos Cabernet & Malbec
Brasil
R$265.00
Ganhe 5% de no pixChianti Rufina Cedro
Toscana, Itália
R$250.00
Ganhe 5% de no pixBrunello di Montalcino La Fornace
Toscana, Itália
R$862.00
Ganhe 5% de no pixQuinta do Portal Reserva
Douro, Portugal
R$290.00
Ganhe 5% de no pixBeyra Reserva Tinto
Beira Interior, Portugal
R$210.00
Ganhe 5% de no pixParada de Atauta
Ribera del Duero, Espanha
R$381.00
Ganhe 5% de no pixÍcone da Casa
Principal Grande Reserva – Bairrada
Bairrada, Portugal Um dos grandes vinhos do mundo. Raro. Premiado. Memorável.
R$5,520.00
Ganhe 5% de no pix